L'histoire de San Grégorio

L'histoire du domaine San Grégorio

 Ancrée dans une tradition familiale séculaire, l'histoire du domaine San Grégorio se transmet avec fierté depuis des générations. Profondément attachés à notre terre et à l'art de la vigne, nous avons amorcé notre expansion internationale en 2001 pour nous affirmer aujourd'hui comme producteur de référence du Prosecco de Valdobbiadene.

Notre philosophie

La passion guide chacun de nos gestes dans les vignobles de Valdobbiadene. Des vendanges à la mise en bouteille, nous associons savoir-faire ancestral et technologies de pointe pour sublimer chaque cuvée. Héritiers du savoir-faire de nos grands-parents, nous produisons des vins d'exception qui racontent notre histoire.

Notre famille ouvre chaleureusement ses portes aux amateurs de vins désireux de vivre une expérience authentique au cœur de nos vignes et de découvrir les secrets du Prosecco San Grégorio.

Respect de notre terre

Notre domaine s'épanouit dans l'une des plus belles vallées viticoles du monde, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Pleinement conscients de la valeur exceptionnelle de ce terroir, nous avons fait le choix d'une viticulture durable et responsable : culture sans produits chimiques de synthèse, désherbage manuel, respect absolu de l'écosystème.

Cette philosophie environnementale est au cœur de notre démarche qualité, de la sélection de nos matières premières à l'élaboration de chaque bouteille.

Les racines anciennes de San Grégorio

San Grégorio – Saint-Grégoire en français – est bien plus qu'un nom : c'est l'âme d'un quartier de Valdobbiadene où la vigne dessine un jardin naturel et spontané.

L'ancienne église qui se dresse majestueusement depuis des siècles rend hommage à saint Grégoire le Grand. Consacrée en 1603 et admirablement restaurée, elle témoigne d'une histoire riche. Dès le XIVe siècle, une petite église attenante à un cloître accueillait les Pères bénédictins et capucins œuvrant pour la communauté.

Après des périodes d'abandon et la suppression du monastère décrétée par la République de Venise, puis les difficultés causées par le passage des troupes françaises et autrichiennes, l'église devint siège paroissial après la Première Guerre mondiale – en l'honneur de Grégoire le Grand, grand réformateur auquel Valdobbiadene a toujours voué une profonde dévotion.

Cette histoire honore le passé, les traditions et la culture de notre terre. Se recueillir avec sobriété et sérénité à la ferme San Grégorio revêt une signification particulière : ici, tout renaît. L'or précieux de nos cuvées nous donne la force et nous confie une mission : aimer, respecter, protéger et magnifier les fruits de notre Terre.